からだあったか生姜味噌炒め


生姜とごまの風味で食欲をそそります。こんにゃくは食物繊維たっぷり、生姜で体が温まります。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • こんにゃく・・・40
  • なす・・・30
  • しょうが(おろし)・・・2
  • みそ・・・6
  • 本みりん・・・3
  • 砂糖・・・2
  • 白いりごま・・・3
  • サラダ油・・・1
  • こねぎ・・・1
  • 水・・・7

【見出し】調理方法

  1. こんにゃくとなすを食べやすい大きさに切り、なすは水につけておく。
  2. こねぎは3mm幅に小口切りにする。
  3. 鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れて2~3分湯通しする。
  4. 鍋に油を熱しなす、こんにゃくを炒める。
  5. しょうが、みりん、砂糖、水にとかした味噌を入れる。焦げ付かないように様子を見ながら水を加える。
  6. ごまを加えて混ぜ合わせる。
  7. 小鉢に盛り、こねぎを散らす。

エネルギー:70kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:3.6g
炭水化物:8.0g
塩分:0.8g

投稿者:2年生 日時:2018/12/05 04:00