肉類 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ルンダン～南国ココナッツのスパイシー鶏～

鶏肉をしょうが、にんにく、トウバンジャン、ココナッツミルクなどで煮込んだスパイシーな東南アジア料理です。しょうが、にんにくが入っているので肉の臭みがやわらぎます。
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豚肉、チンゲン菜、えりんぎが入ったちょっと辛めの炒め物です。ビタミンB1、食物繊維、鉄分が豊富です。
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さやいんげん・赤パプリカ･黄パプリカを使って、彩りよく仕上げた丼です。トウバンジャンの辛さが食欲をそそります。
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チキンバーグが入った、ボリューム満点のカレーライス！野菜もたっぷり入っています☆
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カリッと揚がった生姜風味の竜田揚げ。レモンを絞って、さわやかな酸味とともにどうぞ。
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チキンと野菜のうまみが効いた、とろとろのソースが美味しいです。具材とよく絡めて召し上がってください。
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トウバンジャンの辛味がぴりっときいたマーボー丼。ボリュームたっぷりで、大満足！
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春雨のつるつるとした食感と、きくらげのコリコリとした歯ごたえが楽しいスープです。
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