エネルギー：79kcal　　たんぱく質：4.5g　　脂質：5.8g　　炭水化物：2.8g

■材料と一人分の純使用量（g）

• こまつな … 40
• アルファルファ … 30
• ロースハム … 15
• 白ごま … 3
• ごま油（炒め用） … 0.5
• 塩 … 0.2
• 酢 … 5
• しょうゆ … 4
• ごま油（調味用） … 1.5

■調理方法

1. こまつなは5cmの長さに切ってゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水気をきる。
2. アルファルファはごま油で炒めて冷ます。
3. ロースハムは0.5×5cmに切る。
4. 白ごまは香りが出るまで煎る。
5. 調味料を合わせたれを作り、ボウルで具材と和える。
6. 器に盛り付ける。