洋食 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

シャキシャキごぼうと秋のきのこ畑サラダ

歯ごたえ抜群で、彩り豊かなあっさりサラダです。ソースの隠し味はケチャップで、意外と野菜に良く合い、見た目も鮮やかです。
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野菜そのものの甘味が楽しめる、心がほっとするスープです。
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りんごのシャキシャキ感と、ゼリーのプルプル感を一度に味わえる、簡単、シンプルデザート。
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・ロールパン　・トマチキソテー　・コロコロサラダ　・かぼちゃのクリーミースープ　・アセロラゼリー
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バジルの香りが効いているトマトソースをかけたチキンソテーです。
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コロコロのサツマイモとコーンをマヨネーズで和え、水菜とキュウリの上にのせました。最後にミニトマトを盛り付け、彩りきれいなサラダです。
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かぼちゃと牛乳でこくを出した甘くまろやかなスープです。
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アセロラジュース・グラニュー糖・ゼラチンを使って、あっさりとした味わいに仕上げたデザートです。上にのっている甘い生クリームがさっぱりしたゼリーに合います。
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