2009年の実習 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

色どり野菜のコンソメスープ

たくさんの野菜を使った具沢山のコンソメスープです。寒い季節には体が温まります。
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ココアのおいしい風味がするブラマンジェの上にバナナを飾りつけた、濃厚な味のデザートです。
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・ヘルシービビンバンバン・ピリシャキ韓国風サラダ・フワフワわかめスープ・ツルツルミルクゼリー～洋梨ソース添え～
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こまつな、にんじんなどの野菜をたくさん使った彩り鮮やかなビビンバです。ごま油の風味とコチュジャンの辛さが食欲をそそります。
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サラダ菜・えだ豆・ミニトマト･などの色彩豊かな野菜を多く使用しているサラダです。コチュジャンのピリっとした辛さが、サラダにアクセントを加えます。
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韓国料理の定番でもあるわかめスープです。卵のフワフワ感と木耳のコリコリ感が楽しめます。お好みでごま油の量を調節するとより美味しくいただけます。
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甘い牛乳の寒天ゼリーに洋梨ソースをかけ、アクセントにラズベリーをのせました。
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・くまさんも大好き　しゃけパリ丼・シャキシャキごま和え～ダイエット中のくまさんへ～・くまさんのみそ汁ｉｎさつまいも・くまさんもビックリ！牛乳寒天
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