ココアバナナブラマンジェ


エネルギー:121kcal たんぱく質:5.9g  脂質:2.0g  炭水化物:21.6g
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■材料と1人分の純使用量(g)
・ 低脂肪牛乳  …80
・ 純ココア  …4
・ ミルクココア  …4
・ 砂糖  …10
・ ゼラチン  …2
・ 水     …10
・ バナナ  …10
・ レモン果汁  …2
■調理方法
1. ゼラチンに水を加え20~30分程度ふやかし、湯せんにかけて溶かす。
2. 鍋に牛乳、砂糖を入れ人肌程度に温めて混ぜ合わせる。
3. 牛乳の一部をとって小鍋に移し温めたら、純ココア、ミルクココアを加えて
溶かす。ココアが溶けたら鍋に戻し、均等に混ぜ合わせる。
4. 溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ、ブラマンジェ液を作る。
5. 器に4の液を盛り、冷やし固める。
6. バナナを5mm幅の斜め薄切りにして、レモン果汁をかける。
7. 固まったブラマンジェの上にバナナを盛り付ける。


投稿者:2年生 日時:2009/10/02 01:03