エネルギー:54kcal たんぱく質:1.8g 脂質:1.1g 炭水化物:9.7g
■材料と1人分の純使用量(g)
・ じゃがいも …15
・ 玉ねぎ …25
・ ブロッコリー …20
・ にんじん …10
・ ごぼう …8
・ ホールコーン …5
・ 有塩バター …1
・ コンソメ …2.05
・ 黒こしょう …0.02
・ 水 …126
■調理方法
1. じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。
2. 玉ねぎは5mmの薄切りにする。
3. ブロッコリーは小房に分けゆでておく。茎は長さ2×1cmの短冊切りにする。
4. にんじんは長さ3cmの繊切りにする。
5. ごぼうはささがきにして水にさらす。
6. 鍋にバターを熱し、じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、にんじんを加え火が通る
まで炒める。
7. 水とブロッコリーの茎を加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
8. コーン、コンソメ、黒こしょうを入れる。
9. スープを盛り付け中央にゆでたブロッコリーを飾る。
色どり野菜のコンソメスープ

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