エネルギー：133kcal　　たんぱく質：4.5g　　脂質：8.3g　　炭水化物：11.4g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 牛乳 … 75
• 砂糖 … 6
• 練りごま（黒） … 10
• カラギーナン … 2
• 水 … 35
• ミントの葉（1枚） … 0.1

■調理方法

1. 砂糖、カラギーナンをよく混ぜ合わせる。
2. 水を沸騰させ、1.を少しずつ入れて良く混ぜ、しっかりと溶かす。
3. 牛乳を人肌程度の温度に温め、練りごまを入れ、溶かす。
4. 2.と 3.をあわせ、よく混ぜる。
5. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 固まったらミントの葉を飾る。