エネルギー：674kcal　たんぱく質：29.9g　脂質：17.3ｇ　炭水化物：97g


■栄養メモ
　今回の献立では南瓜とじゃが芋をたっぷり使用しています。南瓜にはビタミンＡとビタミンCが、じゃが芋にはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンＡには皮膚や粘膜を強化し、ビタミンCには皮膚の細やかな傷を回復して炎症を抑えてくれる働きがあるので、抵抗力を高める効果があります。
　抵抗力が落ちるとウイルスが体に入りやすくなります。体に入ったウイルスはせき、鼻水、頭痛などの症状を引き起こします。かぜを予防するためには日々の体作りがとても重要ですので、この寒い季節をかぜ知らずで乗り切るためにしっかり食べて健康に過ごしましょう！
（参考文献）
渡辺健二　編　じゃがいもかぼちゃ料理64種　学習研究社　1990
農文協　編　おいものはなし　農文協　2004
伊藤喜三男　編　カボチャの絵本　農文協　1999