エネルギー：169kcal 　 たんぱく質：4.8g 　脂質：1.3g 　炭水化物：35.0g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 牛乳(低脂肪) … 80
• 砂糖 … 3
• 寒天 … 0.5
• 水 … 70
• かぼちゃ … 20
• ゆであずき … 20
• 栗（甘露煮） … 20
• りんご … 15
• かぼちゃの種 … 0.5

■調理方法

1. りんごは皮をむき、芯を取り除く。形が残る程度にフードプロセッサーにかけ、器に入れる。
2. かぼちゃを下ゆでし、皮を取り除く。かぼちゃの形が残る程度につぶす。そこに水40gとあずきを加え煮込み、ソースをつくり冷やす。
3. 寒天に水30gを加え火にかけ、5分程度沸騰させる。
4. 牛乳に砂糖を加えて温め(沸騰しないように注意する)、3.に加えてゼリー液をつくる。
5. ゼリー液をりんごが入っている器に注ぎ、冷やし固める。
6. ゼリーが固まったらソースを注ぎ、かぼちゃの種と栗を飾る。