エネルギー：49kcal　　たんぱく質：2.1g　　脂質：2.4g　　炭水化物：6.0g

■材料と一人分の純使用量（g）

• ごぼう … 20
• こまつな … 75
• 乾燥わかめ … 1
• にんにく … 0.7
• かいわれ大根 … 2
• ごま油 … 2
• 粉唐辛子 … 0.02
• しょうゆ … 4
• ケシの実 … 0.3

■調理方法

1. こまつなは5cmほどに切る。
2. ごぼうは皮をむき、切断面に対して十字に切り込みを入れ、2～3cmの長さにささがきをする。
3. にんにくは皮をむき、すりおろす。
4. 乾燥わかめはぬるま湯で戻し、よく水気を切る。
5. こまつな、ごぼうをそれぞれゆで、流水で冷やし、よく水気を切る。
6. こまつな、わかめ、ごぼう、ごま油を混ぜ合わせる。
7. しょうゆ、にんにくを半分加え、残りは味をみながら加えていく。
8. 器に盛り、上にかいわれ大根をのせ、唐辛子、ケシの実をふる。