りんごとぶどうのゼリー


エネルギー:60kcal  たんぱく質:0.2g  脂質:0.2g  炭水化物:15.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • りんごジュース … 70
  • ぶどうジュース … 30
  • みかん(缶詰) … 12
  • ミントの葉(1枚) … 0.1
    (a)りんごジュース用

  • カラギーナン … 1.8
  • 砂糖 … 1.4
    (b)ぶどうジュース用

  • カラギーナン … 0.8
  • 砂糖 … 0.6

■調理方法

  1. 砂糖とカラギーナンを(a)と(b)に分け、よく混ぜ合わせておく。
  2. りんごジュースを沸騰させ、(a)を少しずつ加えて、煮とかす。
  3. 器に盛り、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. ぶどうジュースを沸騰させ、(b)を少しずつ加えて、煮とかし、あら熱をとる。
  5. 固まったりんごゼリーの上に 4.を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. みかんとミントの葉を盛り付ける。

投稿者:t 日時:2007/01/19 01:03