エネルギー：60kcal　　たんぱく質：0.2g　　脂質：0.2g　　炭水化物：15.5g

■材料と一人分の純使用量（g）

• りんごジュース … 70
• ぶどうジュース … 30
• みかん（缶詰） … 12
• ミントの葉（1枚） … 0.1

(a)りんごジュース用
• カラギーナン … 1.8
• 砂糖 … 1.4

(ｂ)ぶどうジュース用
• カラギーナン … 0.8
• 砂糖 … 0.6

■調理方法

1. 砂糖とカラギーナンを(a)と(b)に分け、よく混ぜ合わせておく。
2. りんごジュースを沸騰させ、(a)を少しずつ加えて、煮とかす。
3. 器に盛り、冷蔵庫で冷やし固める。
4. ぶどうジュースを沸騰させ、(b)を少しずつ加えて、煮とかし、あら熱をとる。
5. 固まったりんごゼリーの上に 4.を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. みかんとミントの葉を盛り付ける。