エネルギー：46kcal たんぱく質：4.5g 　脂質：2.1g 　炭水化物：2.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 小松菜…20
・ 卵…15
・ まいたけ…10
・ みそ…7
・ 削り節…1.4
・ こんぶ…7
・ 水…140
■調理方法
1.削り節とこんぶでだしをとる。
2.舞茸は一口大に割く。小松菜は３センチに切り、茎と葉に分けておく。
3.だしを温め、舞茸を入れる。
4.舞茸に火が通ったら、小松菜の茎を入れる。
5.具に火が通ったら、みそを溶かし入れる。
6.小松菜の葉を入れ、さっと火を通したあとに割りほぐした卵を入れてかきたまを作る
7.卵が固まったら、お玉でほぐしながら椀に盛る。