切り干し大根和え


切り干し大根の歯ごたえを感じ、さっぱりとした味わいです。

  • 切り干し大根・・・7
  • にんじん・・・10
  • きゅうり・・・10
  • もやし・・・10
  • しらす・・・4
  • 酢・・・6
  • 砂糖・・・3
  • しょうゆ・・・2

  1. 切り干し大根を水戻しして洗い、5㎝幅に切る。
  2. にんじん、きゅうりを長さ3～4㎝の細切りにする。
  3. 1の切り干し大根を茹で、冷却後に水気を絞る。
  4. にんじんを茹でて、冷やす。
  5. もやしをスチコン（100℃、スチーム100％）で5分蒸して、冷却する。
  6. ボウルに野菜を入れてから、酢、砂糖、しょうゆを混ぜる。
  7. しらすを加えて混ぜる。
  8. 器に盛りつける。

エネルギー：45.0kcal
たんぱく質：1.4g
脂質：0.0g
炭水化物：8.1g
塩分：0.4g

投稿者：２年生　日時：2023/11/17 04:00

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