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切り干し大根和え
切り干し大根の歯ごたえを感じ、さっぱりとした味わいです。
切り干し大根・・・7
にんじん・・・10
きゅうり・・・10
もやし・・・10
しらす・・・4
酢・・・6
砂糖・・・3
しょうゆ・・・2
切り干し大根を水戻しして洗い、5㎝幅に切る。
にんじん、きゅうりを長さ3~4㎝の細切りにする。
1の切り干し大根を茹で、冷却後に水気を絞る。
にんじんを茹でて、冷やす。
もやしをスチコン(100℃、スチーム100%)で5分蒸して、冷却する。
ボウルに野菜を入れてから、酢、砂糖、しょうゆを混ぜる。
しらすを加えて混ぜる。
器に盛りつける。
エネルギー:45.0kcal
たんぱく質:1.4g
脂質:0.0g
炭水化物:8.1g
塩分:0.4g
投稿者:2年生 日時:2023/11/17 04:00
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