韓国風野菜サラダ


エネルギー:91kcal  たんぱく質:2.8g   脂質:3.5g   炭水化物:12.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 水菜 … 20
  • えりんぎ … 10
  • 乾燥きくらげ … 1
  • 春雨 … 10
  • 黄パプリカ … 5
  • 赤パプリカ … 5
  • さくらえび … 2
    (ドレッシング)

  • しょうが … 0.5
  • 白ごま … 0.5
  • 酒 … 2
  • 酢 … 4
  • しょうゆ … 5
  • ごま油 … 3
  • コチュジャン … 0.4

■調理方法

  1. 水菜は4cmに切る。
  2. えりんぎは縦横半分に切って、幅3mmに切る。
  3. きくらげは水もどしして、一口サイズにちぎる。
  4. 春雨ははさみで10cmに切る。
  5. パプリカは5mm角に切る。
  6. 上の食材をそれぞれゆでる。
  7. 水菜、えりんぎ、きくらげ、春雨を和える。
  8. 器に盛りつけ、上にパプリカ、桜えびをのせ、ドレッシングをかける。
    (ドレッシング)

  1. しょうがはすりおろし、白ごまは煎る。
  2. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

投稿者:t 日時:2006/12/13 01:02