エネルギー:91kcal たんぱく質:2.8g 脂質:3.5g 炭水化物:12.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 水菜 … 20
- えりんぎ … 10
- 乾燥きくらげ … 1
- 春雨 … 10
- 黄パプリカ … 5
- 赤パプリカ … 5
- さくらえび … 2
-
(ドレッシング)
- しょうが … 0.5
- 白ごま … 0.5
- 酒 … 2
- 酢 … 4
- しょうゆ … 5
- ごま油 … 3
- コチュジャン … 0.4
■調理方法
- 水菜は4cmに切る。
- えりんぎは縦横半分に切って、幅3mmに切る。
- きくらげは水もどしして、一口サイズにちぎる。
- 春雨ははさみで10cmに切る。
- パプリカは5mm角に切る。
- 上の食材をそれぞれゆでる。
- 水菜、えりんぎ、きくらげ、春雨を和える。
- 器に盛りつけ、上にパプリカ、桜えびをのせ、ドレッシングをかける。
-
(ドレッシング)
- しょうがはすりおろし、白ごまは煎る。
- ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。