ヘルシー春雨スープ


エネルギー:52kcal たんぱく質:0.7g  脂質:1.6g  炭水化物:7.9g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 緑豆はるさめ … 7
  • チンゲンサイ … 8
  • もやし … 8
  • 乾燥きくらげ … 1
  • 干しえび … 0.6
  • こねぎ … 1
  • 塩 … 0.5
  • 酒 … 5
  • ごま油 … 1.5
  • 顆粒鶏がらだし … 1.5
  • 水 … 150

■調理方法

  1. はるさめはゆでて、流水で洗い、3cm程度に切る。
  2. チンゲンサイは茎と葉に分け、2cm×2cm程度に切る。
  3. もやしは半分の長さに切る。
  4. こねぎは2mmの小口切りにする。
  5. きくらげは水でもどし、石づきを取って1.5cm角のざく切りにする。
  6. だし汁を作り、チンゲンサイの茎、もやし、きくらげを入れ、塩と酒で調味する。
  7. 出来上がり直前にチンゲンサイの葉を入れ、ごま油で味を調える。
  8. はるさめと干しえびを器に盛り、スープを注いで上にこねぎを散らす。

投稿者:t 日時:2006/10/20 01:03