エネルギー：793kcal　たんぱく質：23.7g 　脂質：27.8g 　炭水化物：110.3g


■料理名
高菜ごはん
たらちゃんの甘酢あんかけ
繊維たっぷりごぼうサラダ
ヘルシー春雨スープ
タピオカココナッツミルク
■栄養メモ
　タラは白身で脂肪が少なく、淡白な味でくせがないため、どんな料理にも向きます。鮮度のよいものは非常においしいのですが、鮮度が低下したものは味も落ちてしまいます。
　タラにはミネラル、ビタミンＢ群、ビタミンＤが多く含まれます。ビタミンＢ群は消化を促進したり、血流の循環を良くしたり、皮膚や爪・髪の健康を保つはたらきがあります。特にビタミンＢ₁、Ｂ₂、Ｂ₆は炭水化物、糖質、たんぱく質の代謝に関与するので、疲労回復の効果があります。
(参考文献)
成瀬宇平　食と健康に役立つ魚雑学事典　丸善株式会社　2000
河野友美　魚Ⅱ　新・食品事典④　真珠書院　1991