エネルギー：96kcal たんぱく質：3.8g 　脂質：2.7g 　炭水化物：14.4g

■材料と1人分の純使用量(g)
・ 牛乳 … 70
・ 砂糖 … 8
・ ゼラチン … 1.6
・ 水 … 10
・ アーモンドエッセンス … 0.1
・ みかん … 20
・ ミント … 0.08
■調理方法
1. ゼラチンに水を入れふやかし、湯銭にかけて溶かす。
2. 牛乳に砂糖を加え、弱火で30℃まであたためる。
3. 2に溶かしたゼラチン、アーモンドエッセンスを加えよく混ぜる。
4. 器にみかんを入れ、3の液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったら、上にミントをのせる。