エネルギー：128kcal たんぱく質：5.6g 　脂質：6.7g 　炭水化物：12.0g
■材料と一人分の純使用量（g）
・ 牛乳 … 50
・ 絹ごし豆腐 … 25
・ 砂糖 … 7
・ ねりごま … 5
・ ゼラチン … 1.7
・ 水 … 9
・ いちご … 14
・ 生クリーム … 2
■調理方法
1. ゼラチンを水で20～30分ふやかし、湯せんにかけて溶かす。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、よく混ぜながら35℃まであたためる。
3. ブレンダーで練りごまと豆腐を混ぜ合わせ、ざるで濾して加える。
4. ゼラチン液を入れ、プリン液を作る。
5. 冷蔵庫で冷やし固める。
6. ゼリーが固まったら、生クリーム、いちごを飾る。