トマトチキンカレー
ごろっとした鶏肉と野菜が入ったカレーです。牛乳が入っているので味はまろやか！お子さんにもどうぞ。
- 米・・・80
- 水・・・104
- 鶏もも肉(皮なし)・・・70
- 玉ねぎ・・・25
- じゃがいも・・・70
- ブロッコリー・・・30
- オリーブ油・・・4
- 水・・・42
- カットトマト缶・・・50
- 砂糖・・・1
- コンソメ・・・1
- カレールウ・・・15
- 牛乳・・・15
- 肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは2㎝角に切る。ブロッコリーは茎とつぼみに分け、茎は外側の硬い部分を除き、1㎝の角切りにし、つぼみは小房に分ける。
- ブロッコリーのつぼみをスチームコンベクション(100℃ スチーム100% 2分)で蒸し、冷却する。
- 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。
- 肉を加え色が変わるまで炒める。
- じゃがいもを加え、周りが透き通ってくるまで炒める。
- 水、カットトマトを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
- ブロッコリーの茎、砂糖とコンソメを入れて一煮立ちさせる。
- 牛乳を加え、カレールウを溶かす。
- ブロッコリーのつぼみをカレーに入れる。
- 米を洗米し、30分以上浸漬させ炊飯する。
- ごはんを皿に盛り、カレーを盛り付ける。
エネルギー：548kcal
たんぱく質：20.3g
脂質：13.1g
炭水化物：88.7g
塩分：2.1g
投稿者：２年生 日時：2022/11/30 02:00
■関連キーワード
■関連リンク
