にんじんゼリー


酸味のあるにんじんゼリーに、甘いホイップクリームが載っていていいアクセントとなっています。にんじんの食感が感じられるデザートです。

  • オレンジジュース・・・50
  • にんじん・・・25
  • 砂糖・・・5
  • ゼラチン・・・1.5
  • 水・・・10
  • ホイップクリーム・・・5
  • ミントの葉・・・0.1

  1. ゼラチンは鍋に入れて、水で20~30分ふやかしておく。
  2. 別の鍋にオレンジジュースを入れ、約35℃に温め砂糖を加える。
  3. そこにすりおろしたにんじんを加え、沸騰しないように中火で熱し、よく混ぜる。
  4. 1の溶かしたゼラチンを入れ、ゼリー液を作る。
  5. 器にゼリー液を注ぎ、ブラストチラーで冷やし固める。
  6. 最後にホイップクリーム、ミントを飾り完成。

エネルギー:84kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:1.9g
炭水化物:6.4g
塩分:0.0g

投稿者:2年生 日時:2022/11/30 06:00