- レタス・・・20
- むき枝豆(冷凍)・・・15
- コーン(冷凍)・・・15
- ブロッコリー・・・15
- にんじん・・・10
- ミニトマト・・・10
- 酢・・・5
- しょうゆ・・・3
- 油・・・5
- 砂糖・・・1
- ミニトマト、レタスを消毒し、レタスは手で5㎝×5㎝にちぎる。
- ブロッコリーはつぼみを子房に分け、茎は長さ3㎝、幅3～4㎜の短冊切りにする。
- にんじんは、長さ4㎝、幅１～2㎜の横切りにする。
- にんじん、ブロッコリーをスチコン(100℃、スチーム100％、8分)で蒸し、冷却する。
- ボールに枝豆、コーン、ブロッコリー、にんじんを入れ、油、酢、しょうゆ、砂糖を入れて
混ぜる。 - 器にレタスを入れ、5の野菜、ミニトマトの順で盛り付ける。
