さつまいもと小松菜のすまし汁


シンプルながらも、さつまいもの甘みが感じられほっこり暖かくなれるすまし汁です。


  • さつまいも・・・20
  • 小松菜・・・20
  • ごま油・・・0.5
  • こんぶ・・・0.65
  • 削り節・・・1.3
  • 水・・・130
  • しょうゆ・・・4
  • 本みりん・・・2
  • 塩・・・0.2

    (だし汁)

  1. 削り節と昆布でだしをとる
  2. さつまいもを1cm幅のいちょう切りにする。
  3. 小松菜を長さ3cmに切る
  4. 3㎝幅に切る
  5. 回転釜にだし汁、ごま油を入れ、さつまいもを煮る。
  6. さつまいもに火が通ったら、小松菜を加え、しょうゆ、塩、みりんで調味する。
  7. 火を止め、器に盛りつける

エネルギー：47kcal
たんぱく質：12g
脂質：0.6g
炭水化物：12.2g
塩分：0.9g

投稿者：２年生　日時：2021/12/15 05:00

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