- 鮭・・・70
- キャベツ・・・20
- 玉ねぎ・・・20
- 赤ピーマン・・・5
- 黄ピーマン・・・5
- えのきたけ・・・10
- しめじ・・・10
- みそ・・・8
- バター・・・4
- みりん・・・3
- 砂糖・・・3
- 酒・・・2
- しめじをほぐし、えのきたけを半分に切ってほぐす。
- キャベツを2㎝角に切る。
- 玉ねぎを半分に切って、幅0.5～1㎝の半月切りにする。
- 赤・黄パプリカを半分に切って、幅3㎝の細切りにする。
- バターを溶かし、みそ、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせる。
- アルミホイルを30㎝の長さに切る。
- アルミホイル中央に玉ねぎを置く。その上に鮭をのせる。
- 上にキャベツ、赤・黄パプリカ、えのきたけ、しめじをのせる。
- 合わせ調味料をかけ、アルミホイルを閉じる。
- スチコン(190℃、60％)で15分加熱する。
- 皿に盛り付ける。
