エネルギー：88kcal たんぱく質：2.5g 　脂質：2.3g 　炭水化物：14.2g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ はるさめ … 10
・ にんじん … 15
・ きゅうり … 12
・ もやし … 10
・ サラダ菜 … 5
・ 貝割れ大根 … 2
・ さくらえび … 2
・ ごま … 2
・ しょうゆ … 5
・ 砂糖 … 2.7
・ ごま油 … 1.2
■調理方法
1. にんじんときゅうりは長さ5cmの繊切りにする。
2. サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。貝割れ大根は根元を切り、半分に切る。
3. にんじん、もやしをゆで、冷水で冷ます。
4. はるさめをゆで、冷水で冷ます。長い場合は切る。
5. 調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
6. ボウルにサラダ菜以外の材料とドレッシングを入れ、混ぜ合わせる。
7. 器にサラダ菜を敷き、サラダを盛り付ける。