エネルギー：26kcal たんぱく質：1.3g 　脂質：1.3g 　炭水化物：3.3g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 春菊 … 15
・ えのき … 15
・ セロリ … 10
・ コンソメ … 2
・ レモン汁 … 1.5
・ 塩 … 0.04
・ こしょう … 0.01
・ ラー油 … 0.1
・ 白ごま … 2
・ 水 … 150
■調理方法
1. 春菊は3cm、セロリは筋と葉をとって7mm角に切る。
2. えのきは半分に切ってほぐしておく。
3. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらセロリとえのきを入れる。
4. セロリがやわらかくなったら、春菊を茎，葉の順で入れる。
5. 塩，こしょうで味を整え、火を止める直前にレモン汁とラー油を加える。
6. 最後にごまを入れ、数回お玉でかき混ぜる。