エネルギー:35kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0g 炭水化物:7.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ さつまいも … 20
・ みつば … 4
・ 焼きふ … 1
・ こんぶ … 0.75
・ 削り節 … 1.5
・ 水 … 150
・ しょうゆ … 1
・ 塩 … 0.7
■調理方法
1. こんぶと削り節でだしをとる。
2. みつばを4cmに切り、軽く湯通しする。
3. さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、柔らかくなるまで蒸す。
4. 鍋にだし汁を入れて加熱し、しょうゆ、塩で調味する。
5. お椀に蒸したさつまいも、みつば、焼きふを入れ、汁をそそぐ。
ほっこりあまあま おいもちゃん汁

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