エネルギー：98kcal たんぱく質：5.1g 　脂質：2.1g 　炭水化物：14.9g
■材料と一人分の純使用量(ｇ)
・ 低脂肪乳 … 70
・ 砂糖 … 5
・ きなこ … 2
・ ゼラチン … 1.6
・ 水 … 10
・ 生クリーム … 2
・ 砂糖 … 0.3
・ くり甘露煮 … 5
・ ゆで小豆缶 … 4
■調理方法
1. ゼラチンを水で20～30分ふやかし、湯せんにかけてとかす。
2. 生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでホイップする。（八分立て）
3. くり１個を縦半分に切る。
4. 鍋にきなこと砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶かす。人肌程度まで温める。
5. 4の鍋に溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
6. 器に5の液を注ぎ、１時間ほど冷やす。
7. 冷蔵庫から取り出し、ホイップクリーム・小豆・くりを飾る。