カラフル野菜のバター炒め


バターの味が食欲をそそります。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 小松菜・・・50
  • にんじん・・・20
  • ごぼう・・・20
  • 卵・・・25
  • バター・・・3
  • 塩・・・0.1
  • しょうゆ・・・3
  • 油(野菜を炒める)・・・1
  • 油(卵を炒める)・・・1

【見出し】調理方法

  1. ごぼうは皮をむき、長さ4㎝程に斜め切りをしてさらに幅3㎜程度の細切りにする。
  2. (切ったごぼうはすぐ水にさらす。)

  3. 小松菜を葉を4㎝×4㎝、茎は4㎝程度の長さに切る。
  4. にんじんを細切りにする。
  5. 鍋に油を入れ加熱し、卵を加えて木べらでかき混ぜながら大きめの炒り卵を作る。
  6. 別の鍋に油をひき加熱し、ごぼうを入れてしんなりするまで炒める。
  7. にんじんを加え柔らかくなるまで中火で炒める。
  8. 小松菜を加えて強火で炒め、火を弱めてからバター、しょうゆ、塩を入れ調味をする。
  9. 炒り卵を加え、器に盛りつける。

エネルギー:108kcal
たんぱく質:4.6g
脂質:7.1g
炭水化物:6.5g
塩分:0.7g

投稿者:2年生 日時:2019/10/25 04:00