エネルギー：128kcal たんぱく質：4.2g 　脂質：4.2g 　炭水化物：18.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 牛乳 … 35
・ 無調整豆乳 … 30
・ 生クリーム … 5
・ グラニュー糖 … 8
・ 抹茶 … 0.8
・ 湯（抹茶用） … 1.6
・ 粉ゼラチン … 1.5
・ 水（ゼラチン用） … 5
・ ゆであずき … 5
・ 栗の甘露煮 … 8
■調理方法
1. 粉ゼラチンを水でふやかす。
2. 粉ゼラチンを湯せんにかけ、溶かす。
3. 抹茶を湯で溶かす。
4. 鍋に牛乳、豆乳を入れ35℃くらいに温める。
5. 3の鍋にグラニュー糖を入れて混ぜ、溶けたら2の抹茶液を入れてよく混ぜる。
6. 生クリームを加えてよく混ぜ、ゼラチン液を入れる。
7. 容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
8. 固まったら、ゆであずきと栗を飾る。