エネルギー：262kcal たんぱく質：4.8g 　脂質：1.1g 　炭水化物：55.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 米 … 70
・ 水 … 91
・ 大根葉 … 15
・ 梅干し … 3
・ 白ごま … 1
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水し、ごまを入れて炊飯する。
2. 梅干しは種をとり、包丁で形が残る程度に細かく刻む。
3. 大根葉は5mm程度にみじん切りし、茹でた後冷水にとって、しぼる。
4. 炊飯が終わったら、しゃもじで飯を軽くかき混ぜ、梅干し･大根葉を加え、全体に均一になるように混ぜる。
5. 茶碗に盛り付ける。