エネルギー：103kcal たんぱく質：4.3g 　脂質：2.3g 　炭水化物：17.1g

■材料と一人分の純使用量（g)
・ 豆乳 … 60
・ かぼちゃ … 30
・ ゼラチン … 2
・ グラニュー糖 … 8
・ 水 … 20
・ ミントの葉 … 0.1
■調理方法
1. かぼちゃを適度な大きさに切って耐熱皿に入れ、電子レンジにかける。
2. かぼちゃのあら熱がとれたら、皮をむく。
3. かぼちゃと適量の豆乳をフードプロセッサーにかける。
4. ゼラチンを水でふやかし、湯煎でとかす。
5. 鍋に豆乳・グラニュー糖・かぼちゃを入れて、35度くらいに温める。
6. 溶かしたゼラチンを豆乳に加え、ゼリー液をつくる。
7. ゼリー液を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。
8. ミントを飾る。