- 鮭・・・70
- キャベツ・・・20
- たまねぎ・・・20
- えのきたけ・・・10
- 赤パプリカ・・・10
- しめじ・・・10
- みそ・・・8
- バター・・・4
- みりん・・・3
- 砂糖・・・3
- 酒・・・2
- しめじを一口大にほぐす。キャベツを2～3cm角に切る。
- たまねぎを幅2～3mmの半月切りに切る。えのきたけを半分に切って一口大にほぐす。
- 赤パプリカを縦に幅3～4mmの細切りにする。
- バターを溶かし、みそ、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせる。
- アルミホイルを縦30cmほどに切る。
- アルミホイルの中央にたまねぎを置く。その上に鮭をのせる。
- 上にキャベツ、えのきたけ、赤パプリカ、しめじを乗せる。最後に２の調味料をかける。
- スチコンで190°、スチーム60％で15分加熱する。
- 器に盛りつける。
