- 豚ロース・・・20
- もやし・・・50
- きゅうり・・・25
- ミニトマト・・・10
- しょうゆ・・・3.5
- 砂糖・・・1.5
- 酢・・・4.5
- ごま油・・・1
- トウバンジャン・・・0.3
- 白いりごま・・・2
（ドレッシング）
- きゅうりを細切りにする。
- もやしをスチコン（100℃、スチーム100％）で2分蒸し、冷却する。
- 鍋に湯を沸かし、豚ロースをゆで、水を切る。
- ボウルにしょうゆ、砂糖、酢、ごま油、トウバンジャンを入れドレッシングを作り、豚ロースを浸す。
- 豚ロースを取り出し。ボウルにもやし、きゅうり、いりごま、を入れ、ドレッシングで和える。
- 器にもやし、きゅうり、豚ロース、ミニトマトの順に盛り付ける。
