- 切り干し大根・・・6
- きゅうり・・・15
- にんじん・・・15
- むき枝豆（冷凍）・・・10
- 酢・・・4
- しょうゆ・・・3
- ごま油・・・1
- ミニトマト・・・10（1個）
（付け合せ）
- 切り干し大根を水で戻した後、長さ5㎝に切る。
- きゅうりを5㎝の繊切りにする
- にんじんを5㎝の繊切りにして、スチコン（100℃100％）で8分蒸す。
- 切り干し大根、枝豆をさっと茹で、流水で冷やし水気をとる。
- 酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、調味液を作る。
- 切り干し大根、きゅうり、にんじん、えだまめを調味液で和える。
- 器に盛り付け、ミニトマトをのせる。
