エネルギー：748kcal　たんぱく質：28.7g 　脂質：22.0g 　炭水化物：106.9g


■栄養メモ
　豚肉には、ビタミンB₁やB₂が他の食肉に比べて多く含まれています。ビタミンB₁はエネルギーを効率的に生み出し、疲労を回復させる効果があります。ビタミンB₂には、脂質、糖質、アミノ酸をエネルギーに変える酵素を助けたり、成長促進作用、皮膚や粘膜の保護作用などがあります。
また豚肉の脂肪には、血中の悪玉コレステロールだけを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれるオレイン酸やリノール酸が多く含まれているのです。
(参考文献)
五明紀春 502品目1590種まいにち楽しむ食材健康大辞典　　時事通信社 2005