ぷるぷるベリー甘味


エネルギー:98kcal   たんぱく質:3.7g   脂質:2.0g  炭水化物:17.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)

    牛乳かん

  • 牛乳 … 50
  • スキムミルク … 5
  • グラニュー糖 … 6
  • 粉寒天 … 0.5
  • 水 … 25
  • ラズベリー … 10
    ラズベリーソース

  • ラズベリー … 10
  • グラニュー糖 … 3
  • 水 … 2
    飾り用

  • 苺 … 10(1個)

調理方法

  1. ラズベリーをミキサーにかける。
  2. 鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ、数分沸騰させる。
  3. 別の鍋に牛乳、スキムミルク、グラニュー糖を入れて50~60℃に温め、2の寒天液を加え混ぜる。
  4. 火からおろし、鍋にラズベリーを加える。
  5. 器に盛り、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  6. ラズベリーソースをつくる。
    ラズベリー、グラニュー糖、水をとろとろになるまでミキサーにかける。

  7. 冷やして固まった牛乳かんの上にソースをかけ、へたを取った苺をのせる。

投稿者:t 日時:2007/11/30 01:03