エネルギー：48kcal 　 たんぱく質：2.8g 　脂質：2.1g 　炭水化物：4.9g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 小松菜 … 20
• ごぼう … 15
• 油揚げ … 5
• みそ … 7
• 削り節 … 2.4
• こんぶ … 0.7
• 水 … 140

■調理方法

1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. 小松菜は2cmの長さに切り、ゆでて水冷し、水気を絞る。
3. ごぼうは長さ3cmの斜め薄切りにし、水にさらす。
4. 油揚げは油抜きをした後、長さ3cm、幅1cmに切る。
5. 鍋にだし汁を入れ、ごぼうを煮る。
6. ごぼうがやわらかくなったら、油揚げを入れる。
7. みそを溶かし入れる。
8. 器にゆでた小松菜を入れ、みそ汁をそそぐ。