小松菜のあったかみそ汁


エネルギー:48kcal   たんぱく質:2.8g  脂質:2.1g  炭水化物:4.9g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 小松菜 … 20
  • ごぼう … 15
  • 油揚げ … 5
  • みそ … 7
  • 削り節 … 2.4
  • こんぶ … 0.7
  • 水 … 140

■調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. 小松菜は2cmの長さに切り、ゆでて水冷し、水気を絞る。
  3. ごぼうは長さ3cmの斜め薄切りにし、水にさらす。
  4. 油揚げは油抜きをした後、長さ3cm、幅1cmに切る。
  5. 鍋にだし汁を入れ、ごぼうを煮る。
  6. ごぼうがやわらかくなったら、油揚げを入れる。
  7. みそを溶かし入れる。
  8. 器にゆでた小松菜を入れ、みそ汁をそそぐ。

投稿者:t 日時:2007/12/07 01:03