■材料と一人分の純使用量（g）

• 低脂肪牛乳・・・75
• 砂糖・・・8
• 寒天・・・0.4
• 水・・・15
• アーモンドエッセンス・・・0.01
• マンゴー（冷凍）・・・22.5
• パイン（缶詰）・・・26

■調理方法

1. 寒天を水に加えて加熱し、1～2分沸騰させしっかり溶かす。
2. 鍋に牛乳と砂糖を加え、50～60℃に温める。
3. 牛乳を寒天液に加え、ゼリー液を作る。
4. ゼリー液にアーモンドエッセンスを加え、混ぜる。
5. ゼリー液を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. パイン、マンゴーを盛り付ける。