エネルギー：61kcal　たんぱく質：2.9g　脂質：3.2g　炭水化物：4.7g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 大根 … 15
• 人参 … 15
• きゅうり … 15
• ミニトマト … 10
• チーズ … 8
• 水菜 … 5
• ひじき … 0.5
• 醤油 … 4
• 酒 … 4
• ごま … 1
• オリーブ油 … 0.5
• にんにく… 0.5

■調理方法

1. 大根、人参、きゅうりは太さ2mm、長さ3cmの繊切りにする。
2. 水菜は1.5cmの長さに切る。
3. ミニトマトはヘタを取る。
4. チーズは5mmの角切りにする。
5. ひじきは水戻しして洗い、加熱、水冷、水切りする。
6. にんにくは無形になるまでフードプロセッサーにかける。
7. 醤油、酒、ごま、オリーブ油、にんにくを混ぜてドレッシングを作る。
8. 野菜とチーズを混ぜ合わせ、器に盛る。
9. 上からドレッシングをかけ、ミニトマトを盛り付ける。