エネルギー：117kcal　 たんぱく質：0.6g 　脂質：10.3g 　炭水化物：5.3g

■材料と一人分の純使用量（g）

• にんじん … 40
• レタス … 30
• しそ … 1
• たまねぎ … 5
• 塩 … 0.6
• 粒マスタード … 1.5
• 酢 … 1.3
• レモン汁 … 1.3
• 油 … 10

■調理方法

1. にんじんを3cm×2mmの繊切りにする。
2. レタスは一口大にちぎる。
3. しそは横に1/2に切り、幅2mmの繊切りにする。
4. たまねぎはみじん切りにして水にさらした後、水をきってさらに軽くしぼる。
5. 塩、粒マスタード、酢、レモン汁、油を合わせ、マリネソースを作る。
6. マリネソースにたまねぎを加える。
7. にんじん、レタス、しその順にマリネソースと和える。