エネルギー：112kcal　　たんぱく質：2.8g　　脂質：4.4g　　炭水化物：15.5g

■材料と一人分の純使用量（g）

• かぼちゃ … 50
• たまねぎ … 30
• バター … 2
• 水 … 70
• 低脂肪牛乳 … 35
• コンソメ … 1
• 塩 … 0.2
• こしょう … 0.02
• 生クリーム … 5
• パセリ（乾燥） … 0.01

■調理方法

1. かぼちゃは種とわたを取り、皮を削ぎ落として、幅3cm、厚さ1cmに切る。
2. たまねぎは3mmの薄切りにする。
3. 鍋にバターを熱し、たまねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
4. かぼちゃを入れ、水を少しずつ加えながらつぶし、煮る。
5. 牛乳、コンソメ、塩、こしょうで味付けをする。
6. 出来上がる直前に生クリームを加える。
7. 器に盛り付け、中央にパセリを散らす。