エネルギー：95kcal たんぱく質：5.9g 　脂質：2.9g 　炭水化物：11.6g
■材料と一人分の純使用量（g）
・ 低脂肪牛乳 … 70
・ 水 … 50
・ にんじん … 20
・ 白菜 … 20
・ さつまいも … 15
・ 冷凍むきあさり … 10
・ ベーコン … 5
・ コンソメ … 1
・ 塩 … 0.1
・ こしょう … 0.02
■調理方法
1. あさりを解凍しておく。あさりから出た汁は後で加えるので捨てないでおく。
2. にんじんは0.5～1㎝程度、さつまいもは1～1.5㎝程度のさいの目切りにする。さつまいもは切った後、水につけておく。
3. 白菜は3㎝×3㎝程度の一口大に切る。芯はそぎ切りにする。
4. ベーコンは幅1㎝、長さ2㎝程度に切る。
5. 鍋に水、コンソメ、あさりから出た汁、にんじんを加え煮立たせる。
6. にんじんに火が通り柔らかくなったら、さつまいも、白菜を加え中火でさらに煮る。
7. 野菜に火が通ったら、ベーコン、あさり、牛乳の順で加え、沸騰しないように気を付けながら加熱し、塩・コショウで味付けをする。