エネルギー：128kcal たんぱく質：13.6g 　脂質：2.2g 　炭水化物：7.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ タラ … 70
・ 小麦粉 … 3
・ 油 … 2
・ こしょう … 0.05
・ (トマトソース)
・ えのき … 10
・ ホールトマト(缶) … 40
・ にんにく … 1
・ 玉ねぎ … 20
・ ケチャップ … 3.5
・ コンソメ… 0.4
・ 食塩 … 0.2
・ 油　… 2
・ こしょう … 0.05
・ 白ワイン … 5
・ 乾燥パセリ … 0.01
■調理方法
1. たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。ホールトマトはつぶしておく。
2. タラの両面にコショウをし、小麦粉をまんべんなくまぶし、油を全体にかける。
3. スチームコンベクションオーブン(200℃スチーム40％)で15分焼く。
4. 鍋に油とにんにく入れ火をかける。
5. 香りが出てきたら、玉ねぎも加え透き通るくらいまで炒める。
6. えのきを加え、しんなりするまで炒める。
7. 白ワインを加え、ひと煮立ちしたらホールトマトを加え煮詰める。
8. ケチャップ、コンソメ、砂糖、塩、こしょうを加え、味を調える。
9.皿にタラとトマトソースを盛り付け、パセリをふり、完成。