エネルギー：166kcal たんぱく質：3.3g 　脂質：9.8g 　炭水化物：15.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ かぼちゃ … 64
・ ロースハム … 5
・ マヨネーズ … 8
・ こしょう … 0.02
・ 玉ねぎ … 5
・ ミニトマト … 15
・ むきえだまめ … 15
・ リーフレタス … 5
・ 酢 … 1
■調理方法
1. かぼちゃは種とわたを取り、適当な大きさに切る。
2. 玉ねぎは5mmのみじん切りをして、水にさらしておく。
3. ハムを1cm角に切る。
4. かぼちゃを15～20分、柔らかくなるまで蒸す。
5. かぼちゃの皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
6. 5に水気を切った玉ねぎ、茹でたえだまめ、ハムを加える。
7. マヨネーズ、こしょう、酢を入れ味を整える。
8. リーフレタスの水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
9. 器にリーフレタスをのせ、かぼちゃサラダを盛り付ける。
10. ミニトマトを添えて完成。