栄養価 エネルギー：639kcal　たんぱく質：28.9g 　脂質：21.3g 　炭水化物：83.5g


■栄養メモ
　鮭の漁場は北海道が中心です。
鮭はDHA、EPAが多く含まれており、動脈硬化や血栓の予防に役立ちます。
また、鮭はビタミンDも豊富に含まれており、牛乳など、カルシウムを多く含む食品と一緒に摂ると吸収率がさらに上がります。
(参考文献)
吉田企世子　松田早苗 安全においしく食べるためのあたらしい栄養学　　高橋書店 2006