エネルギー：82kcal 　たんぱく質：3.5g 　脂質：1.4g 　炭水化物：15.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ かぼちゃペースト … 35
・ 牛乳 … 40
・ スキムミルク … 1.2
・ 砂糖 … 8
・ かぼちゃの種 … 0.2
・ ゼラチン … 1.6
・ 水 … 8
■調理方法
1. かぼちゃペーストをスチコン(100度,スチーム100%)で蒸す。
2. ゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
3. 鍋に牛乳を入れ温める。
4. ボウルにスキムミルクを入れ、少量の牛乳を加えて溶かし、3の鍋に入れる。
5. 砂糖を入れ、かぼちゃペーストも加えてよく混ぜる。
6. 2のゼラチン液を加え、よく混ぜる。
7. 器に6のババロア液を入れ、ブラストチラーで冷やし固める。
8. 固まったらかぼちゃの種を飾る。