エネルギー：150kcal たんぱく質：16.1g 　脂質：g 　炭水化物：11.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ たら…80
・ 塩…0.1
・ こしょう…0.03
・ 小麦粉…3
・ オリーブ油…2
【トマトソース】
・ ホールトマト…40
・ たまねぎ…15
・ しめじ…10
・ えのき…10
・ オリーブ油…2
・ にんにく…1
・ バジル…0.01
・ 塩…0.4
・ こしょう…0.4
・ 砂糖…0.2
【付け合わせ】
・ じゃがいも…30
■調理方法
1. たまねぎとにんにくは、みじん切りにする。
2. しめじはほぐし、えのきは半分に切りほぐす。
3. じゃがいもをくし形に切り、蒸す。
4. ボウルにホールトマトを入れ、つぶす。
5. 鍋にオリーブ油を入れ、たまねぎが透明になるまで炒め、しめじとえのきを入れてさらに炒める。
6. ホールトマトとにんにく、塩、こしょう、砂糖、バジルを加え、とろみがつくまで煮込む。
7. たらに塩、こしょうをしてなじんだら、小麦粉をまぶし、オリーブ油を塗る。
8. スチームコンベクションオーブン（２１０℃、スチーム40％）で15分焼く。
9. 皿にたらを盛り、トマトソースをかけ、じゃがいもを添える。